Меню
53 блюда
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ПИКЕЛИРОВАННЫЙ ГОВЯЖИЙ ЯЗЫК
820 ₽
Вымачивается целых 8 дней в секретном рассоле, отваривается в овощном бульоне с кореньями, подается с солеными огурчиками, салатом романо, хрустящим хлебным тостом и сливочным хреном.
ПОДКОПЧЕНЫЙ РОСТБИФ ИЗ ПИКАНЬИ
860 ₽
Готовится из говяжьего костреца и коптится до состояния medium, подается с картофельными дольками, трюфельным майонезом и медовой горчицей.
БРУСКЕТТА С ПОДКОПЧЕНЫМ РОСТБИФОМ
620 ₽
Обжаренный хлеб на закваске, ростбиф из пиканьи, маринованный лист салата романо и маслянистая заправка, корень хрена и сыр пармезан
САЛАТЫ
САЛАТ С РЕДИСОМ И ГОРОШКОМ С ЗАПРАВКОЙ ИЗ ТАХИНА
470 ₽
Огурец, редис, зеленый горошек, лук красный репчатый, соус тахина
МИКС САЛАТ С ЗЕЛЁНЫМ ЯБЛОКОМ И МАРИНОВАННЫМ ШАЛОТОМ
350 ₽
КОУЛ СЛОУ
330 ₽
ГАВАЙСКИЙ ПОКЕ СТАЙЛ САЛАТ
840 ₽
Свежий лосось, сырой тунец, авокадо, красная икра, бобы эдамаме, соус терияки, имбирь, рис
САЛАТ НИСУАЗ
870 ₽
Свежий тунец, микс салат, каперсы, яйцо, отварной картофель, помидоры бакинские
КОББ САЛАТ
1 190 ₽
Маринованный говяжий бекон, тонко нарезанное маринованное куриное филе в сочетании с голубым сыром, кубиками спелого авокадо, свежим кресс-салатом, бакинскими помидорами и медово-горчичной заправкой
СУПЫ
СОГРЕВАЮЩИЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ
390 ₽
Подается с крымскими каштанами, трюфельным маслом, тыквенными семечками и тостом из белого пшеничного хлеба
СЫРНЫЙ СУП
540 ₽
Суп на основе копченого, колбасного сыра, подаётся с жареным беконом и половинкой чиабатты
КОПЧЕННЫЙ ТОМАТНЫЙ СУП СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ
520 ₽
Подкопченый, густой томатный суп с сыром страчателла и песто
ШАУРМА
ШАУРМА С ЦЫПЛЕНКОМ И СПЕЦИЯМИ МАСАЛА
470 ₽
ШАУРМА МЯСНИКА
590 ₽
ШАУРМА С МРАМОРНЫМ ЛЮЛЯ
490 ₽
ШАУРМА С «РВАНОЙ» ТОМЛЕНОЙ ГРУДИНКОЙ
620 ₽
ШАУРМА ЛЕСНИКА
720 ₽
ДОМАШНИЕ СОСИСКИ С КОУЛ-СЛОУ И МЕДОВОЙ ГОРЧИЦЕЙ
ИЗ КУРИЦЫ СО СЛАДКОЙ КУКУРУЗОЙ, ЧИЛИ, ЧЕСНОКОМ И РЕПЧАТЫМ ЛУКОМ
520 ₽
ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ БЫЧКА, ОТКОРМЛЕННОГО КУКУРУЗОЙ 180 ДНЕЙ
580 ₽
СОСИСКИ ИЗ КРАБА
1 440 ₽
СТЕЙКИ
ВОРОНЕЖ ДЕЛИ СТЕЙК
1 590 ₽
Томлёный 24 часа флэнк стейк со сливочно-перечным соусом и картофельными дольками.
РИБАЙ СТЕЙК
2 570 ₽
Толстый край, премиальный отруб, сочный, насыщенный, самый мраморный стейк.
ГАРНИРЫ
КАРТОШКА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ С ДОМАШНИМ ИМБИРНЫМ МАЙОНЕЗОМ
290 ₽
КАРТОФЕЛЬ ФРИ С ТРЮФЕЛЬНЫМ МАСЛОМ И ДОМАШНИМ ИМБИРНЫМ МАЙОНЕЗОМ
290 ₽
КАРТОШКА ФРИ С ДОМАШНИМ ИМБИРНЫМ МАЙОНЕЗОМ
290 ₽
ДЕСЕРТЫ
АПЕЛЬСИНОВАЯ ПАННА-КОТТА С МАЛИНОВЫМ СОУСОМ
340 ₽
ГОНКОНГСКИЕ ВАФЛИ
470 ₽
С шоколадным мороженым и M&M’s С клубничным мороженым и маршмеллоу С пломбиром, фисташками и соленой карамелью
БАННОФИ ПАЙ
350 ₽
КРЕМ-БРЮЛЕ ТАХИНИ
350 ₽
SUPREME
390 ₽
СЭНДВИЧ БАР
КОРН-БИФ СЭНДВИЧ
850 ₽
Нижняя часть говяжьей грудинки flat, маринованной 8 дней в специальном рассоле, томленой 10 часов при низкой температуре в собственном соку со специями. Подается на ржаном хлебе со свежими помидорами, листьями салата и острым майонезом
ПАСТРАМИ СЭНДВИЧ
1 090 ₽
Сэндвич из верхней части говяжьей грудинки tip, маринованной 8 дней в специальном рассоле и подкопчённой 12 часов на вишнёвой щепке, с ржаным хлебом, домашней горчицей и тонко нарезанными солёными огурцами
ФИЛАДЕЛЬФИЯ ЧИЗ-СТЕЙК
730 ₽
Слайсы мраморной вырезки маринованные в фирменом соусе с карамелезированным луком, чеддар и сливочный сыр, маринованный халапеньо на чиабатте
КУБАНОС
790 ₽
Сэндвич с бужениной из свиной шеи маринованной в апельсиновом фреше с добавлением специй и трав, на чиабатте с соленым огурцом и медово-горчичным соусом
СЕНДВИЧ "ЦЕЗАРЬ" С ИНДЕЙКОЙ
670 ₽
Вариация классического салата цезарь в сэндвиче, гренки из пшеничного хлеба, соус «цезарь», салат романо, слайсы томата, конченая индейка
БУРГЕРЫ И ГАМБУРГЕРЫ
БУРГЕР КЮФТЕ С МАРОККАНСКИМИ СПЕЦИЯМИ
790 ₽
Котлета из баранины с марокканскими специями и зирой, булочка бриошь, соус дзадзыке, кинза, помидор, гранат
БУРГЕР СО СТРАЧАТЕЛЛОЙ
690 ₽
Мраморная говяжья котлета, воздушная картофельная булочка, шпинат, томатное лечо с болгарским перцем и сыр стачателла
БУРГЕР ПУЛД ДАК (PULLED DUCK)
670 ₽
Утиная ножка в медово-апельсиновом маринаде в сочетании с яичницей-глазуньей и хрустящим свежим огурцом. Подается на свежеиспеченной булочке бриошь
МРАМОРНЫЙ ЧИЗБУРГЕР
490 ₽
Двухсотграммовый гамбургер из мяса мраморного бычка, подается со свежими листьями салата, сыром чеддер, краснодарскими помидорами и маринованным луком на воздушной булочке с кунжутом, с фирменным соусом
ГРАНД БУРГЕР
690 ₽
Гамбургер из селекционного мяса мраморного бычка весом в двести пятьдесят грамм, с домашним говяжьим беконом, помидором, луком конфи и свежими листьями салата. Подается на пышной булочке с кунжутом, с фирменным соусом барбекю
ПРОТЕИН БУРГЕР
670 ₽
Бургер из селекционного мяса мраморного бычка весом в двести пятьдесят грамм, с домашним говяжьим беконом, луком конфи и свежими листьями салата, розовыми помидорами и фирменным соусом барбекю*(бургер подается без булочки)
ТРЮФЕЛЬНЫЙ БУРГЕР
590 ₽
Мраморная говяжья котлета под трюфельным соусом, классический сыр гауда, красный карамелизированный лук, трюфельное масло, булочка бриошь
МАТЕРЬ ДРАКОНОВ
640 ₽
Огненный бургер с говяжьей котлетой, с острым лечо, с тремя видами перца: Болгарский, маринованный Халапеньо, Каролинский жнец - один из самых острых перцев в мире 2.2 млн Сковелла по шкале измерения остроты на красной пшеничной булочке с черным кунжутом
ХРАНИТЕЛЬ СЕВЕРА
740 ₽
Котлета из оленины, брусника, устричный майонез, зеленое яблоко, карамелизированный лук на булочке Бриошь
ФИШ БУРГЕР
650 ₽
Воздушная картофельная булочка, нежное филе трески в кляре, слайсы помидора, салат айсберг, салат чука, с соусом тартар
ГАМБУРГЕР С ЦЫПЛЕНКОМ
490 ₽
Филе цыпленка, соус из лука порей, свежий шпинат, слайсы соленых огурцов, дижонская горчица, на картофельной булочке с кунжутом
БУРГЕР BLUE CHEESE
670 ₽
Бургер с котлетой из мраморного бычка, фирменный сырный соус Blue cheese, хрустящий лук, соус карамелезированный лук, спелый томат, слайсы соленых огурцов, на булочке бриошь
БУРГЕР ТОМ-ЯМ С КРЕВЕТКАМИ
670 ₽
Вариация классического супа Том-Ям в бургере, красная булочка, жареные креветки, фирменный соус «Том-Ям», зажарка из вёшенок с зеленым горошком, кинза, томаты
БУРГЕР С БАКЛАЖАНАМИ И ГРИБАМИ
570 ₽
Котлета из мраморной говядины, черная булочка, сотэ из баклажана с вёшенками, кинза, томаты, классный лук, медово-горчичный соус
ХОТ-ДОГИ
КОРН-ДОГ "ГИГАНТ" С КУРИЦЕЙ
790 ₽
ХОТ-ДОГ С КУРИЦЕЙ
420 ₽
ХОТ-ДОГ С ГОВЯДИНОЙ
420 ₽
ХОТ-ДОГ С КРАБОМ
960 ₽